凉粉制作方法，自制白凉粉的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：豌豆粉100克，清水600克，香油1勺，香醋2勺，盐适量，酱油1勺，辣椒油1勺，蒜适量，糖适量。

2、锅里放500克水，加热。

(资料图片仅供参考)

3、将100克淀粉倒入小碗中。

4、加入100克水。

5、将淀粉浸泡在清水中，搅拌2分钟，形成颗粒状浆液。

6、锅里的水被加热煮沸。

7、将碗中的粉浆搅拌均匀，慢慢倒入锅中。

8、边倒边搅拌，快速搅拌锅里的白糊，直到白糊冒泡变透明，关火。

9、将糊状物放入合适的容器中，静置冷却。

10、大约两个小时，凉粉就成型了。

11、把凉粉倒出来。

12、用专用刮刀刮成细条，也可以自己切成片或条。

13、将凉粉放入容器中，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器中，拌匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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